Musimy przyznac, ze kuchnia peruwianska to nie do konca jest to, czego sie spodziewalismy (po fantastycznych doswiadczeniach z Wietnamu). Daniem narodowym jest tu...kurczak smazony w bardzo glebokim tluszczu, razem z frytkami, przy ktorych frytki z McDonalds´a wydaja sie lekkie jak piorko, bez surowki, za to z Inca Kola! Bylismy w kilku miejscowosciach, gdzie tylko to bylo do kupienia. Oprocz tego je sie tu ryz z warzywami i malenka iloscia miesa. Mieso inne niz kurczak jest tu w ogole bardzo rzadkie a i kurczak jest drogi. Jedyna ciekawa potrawa, ktora udalo nam sie znalezc to ceviche, surowa marynowana w limonce ryba podawana z czerwona cebula.
Krolem Peru jest ziemniak. Maja wiele dziesiatek odmian ziemniakow, choc te dostepne w restauracjach przypominaja nasze. Odmiany widac na rynku i w sklepach - pelno, pelno roznych tlusciutkich ziemniaczanych chipsow (w autobusach Peruwianczycy sie nimi objadaja). Chipsy sa zreszta bardzo dobre, bo robione z calych kawalkow ziemniakow a w skladzie jest tylko ziemniak, olej i sol.
Ale na placki ziemniaczane nie wpadli! :)
Oczywiscie, mozna znalezc miejsca, gdzie zje sie dobre rzeczy ale nie sa to potrawy, ktore jedza miejscowi. Nie boimy sie probowac nowych rzeczy, ale kilka wizyt w typowo lokalnych restauracjach, zakonczylo sie zawodem.
Przepyszne i tanie co za to oczywiscie owoce i warzywa. Swiezo wycisniete soki (z papaji, ananasa, pomaranczy i innych owocow, ktorych nazw nie znamy) towarzyszyly nam w wiekszosci sniadan, mozna je tez kupic za grosze na ulicy, z czego czesto korzystamy. Banany, ananasy maja zupelnie inny niz u nas, glebszy smak. Dzis na obiad zrobilismy sobie salatke z awokado, pomidorow i papryki, pycha!
Ciekawy jest tez popularny do obiadow napoj chicha, robiony z roznych odmian kukurydzy.
Ciekawostka byl tez...sok z zaby, ktory pilismy na rynku w Arequipie. Ciekawosc zwyciezyla, ale musze przyznac, ze do teraz mam wyrzuty sumienia kiedy mysle o biednej zabie, ktora w zasadzie zabilismy (chociaz lezala w takich warunkach, ze pocieszam sie ze moze to i lepiej dla niej). Reklama glosila, ze sok z zaby dobry jest na mozg, potencje i wiele wiele innych rzeczy.
Podsumowujac, po 3 tygodniach codzienniego probowania nowych smakow tesknimy juz za chlebem twarogiem, szynka i porzadnym miesem (nie tonacym w tluszczu)!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghwurj9cGiaT9DVRDrhFHCgCqJVsqRd3vlxXkqS5vES7Vlb6LDAd_ipw1iwuI3uzFu2C624j24QwoPRAGL3vLw11WrQs5_PyOg7IJHG2efWB3gnKSAa-oct_5A_qy0O-sTLg16754vXbM/s640/_DSC4450.JPG) |
sniadanie "dla turystow", swieze soki z ananasa i papaji |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN3bFT17EaDm00q48w8bXRapsjmqmhvZLPe6zLH60yFsIokU4cX2SPH7f1dW8CMMzXQMqK2JxfMeq5-bT5-HSOeS4yEKt4kQ6ILtI2r-Zyol2XQvp_BodjCH6FccC7WeGV82B7CyzrDag/s640/_DSC4588.JPG) |
Tutaj niestandardowo, pollo con platanos - kurczak ze smazonymi platanami zamiast frytek i surowka! |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqCQyxS34otlHCxT1W3AeX5LtbJhodrjJjz9d8mWdGxcZYrf0G3OnPtzrAV0HVdJRFMjm-3tb5gL8syEFaaCOShtEwBJiHdmqqTA32C7i-c_85N6KxaAzjjyQQ0ANfPqWTZYZ2kULTjDU/s640/_DSC4592.JPG) |
w szklance napoj z kukurydzy a w tle kurczakowe menu - mozna wziac 1/8,1/4 albo 1/2 kurczaka |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisrqRkw-LjXdNA2U6C0N7qL6eguTSoOECHU9cA4GQxXJzyKBOMAVxYNLLZN25noIPlN5r3g6WmyF0IDeUJFf-uqeDy0cfLrT5jW2sFCzw001jWY17drW3z8XWmaeSfG-RzCUjjhQtBI1M/s640/_DSC4632.JPG) |
obiad na barce - ziemniaki, ryz, platany i zapach miesa |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYtUkRMBFc4B86REvKPDHXx7Q2Qp4UD29nrTAkwKd3S-i10eWX5Z6zZI6j_20SjkkhBgz9j7buZx17ly-bbzZ5_gePE_V7eosS80lxkKCN5EO79gNbwi2fPBtT1s7Tf-QeJDkNmSz2glo/s640/_DSC5843.JPG) |
to bylo pyszne - ziemniaki z przyprawionym miesem |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPRs8erW0bUSI0KpbIdTUVRInJiGUUnTs8wNk_aRMMasiRD56zWo0UIcCMRzmN1NhUpAvv5RWjISudNFUFqaFChFHX25eJe8c46r4lHoDqGn5MMARJzmBcqI-NUjLCZHJngI61LQSgnfQ/s640/_DSC5853.JPG) |
Queso helado - deser z Arequipy. Mrozony slodki ser. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxCxKN2RhxkMpM69jZ1bTRg2ik3XcDyWNRa9-QRvE6k-dGFzPuN6oN4A2nHhx8f_rMECyE4lOWqiiWRqSOtnj8V-tHj7pEx2j2CfD54HJccM5zaU5cyNeJWufLKByCQtTWv3vUT6xVV00/s640/_DSC5873.JPG) |
Ziemniaki, ziemniaki, ziemniaki.... |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO-ihJjIb_igfPOJACFV12VtBb0LqQ6301jvaABfI9Bbik3_2v2gbEs6y-MMzbrlhh8SWY0TQKRsDwEfvcINSoA0NiqIL8p46e0frJW8C0eEGF1fv6GF5B805-4nlF6jLYdYRKObedmHA/s640/_DSC5892.JPG) |
Dodaj napis |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlBYex43XVwf2oJgr8H4cM6kD32DaJtdCQEkpV7acHw2nWpjleeTllqEdSJEZTiTpoJL59cgE3xIBqy6jyd_9gA1iU7EyLEp2JrPg420dG4k40h7fR68fsYZFXKvWI8WADytkcHBocaS0/s640/_DSC5986.JPG) |
Nalesnik z nadzieniem z sera i quinoa - miejscowego zboza |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnjwoeXWROALsLCL56QZOOxnlMXCzch5DJZCpz3lE9oPZeSVUNZ4EpCi44levTpymxkatGMsmNsYppuRQ8NeCsvv0rir-UAClmfKyEki4IiWcsrSLiII3CUET6v2LxfFGTAhPQ-aXm2JA/s640/_DSC5987.JPG) |
nalesnik ze swietnym miesem alpaki, ktore smakuje jak dziczyzna |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicqANVdZmUWZCkedaaDbA3w-8dG6nlvs3rlzuafDQh1Gcdq6dUvHHf0TISxERq_xM1oYxQP7Q9hUi8Vf406f_xgN9EVsokGRqkf8O-o7-v6AqaQ0jr4bm9XyHEnRaZpr_GCc94DkspcNE/s640/_DSC6322.JPG) |
i znowu swiezy sok, z ananasa |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtru1Zso6GPDxYge0Dgpcog45Ew1rRzwSiO6axd4yAJGILrpTHZCSLbADHlrBcydus96lHPIdF9APK_S-6vf2dz8QCBA0ffL3NJVKgRZ7A5_UdKAG2J7TAkBUD32oidGBWcZhqTKYJ7Iw/s640/_DSC6338.JPG) |
uliczna restauracja |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBr7nHjFgUBiFVaOZIvTY5HgYLq7rtlqhDBb3TjWRni3xiUfFLAb-b-KIhwv0_GtChiKwNecKHI1PRileF8f28YjMvifVZcY5onG6REyEilRV5KIR1P1uBs3XCBGeNWjXCfT3jEIWK4ns/s640/_DSC6370.JPG) |
ziemniaki z jajkiemi i roznymi sosami |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxl-Chrvf4rc8NoNtHacTHcpOZbh9W5DDIyWKO_Z0vpa75s5t1r9fN7Sxsqw6BkNe_ivAwU87G_T9ncY1ldgM5zSKZCO3yjIMcz5YvC-7c9hxS4EKtS5Oh1C-SKqsWWBCq43A5KZkJqA4/s640/_DSC6355.JPG) |
kurczakownia, jedna z setek ktore mijalismy |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8EjdAYs4zeIlxGBQikBC-EhZ2vKOElRyzbTdii5OZp3QeE4Jr_1OJDq9iGuwOAiR9ja3Y0zs12hcu9GGp2_l95i2LGGh7R4oFa4o0TGnqLhcMYlVQVEFfl86S62K3zNXtXsCZceFRmcg/s640/_DSC6658.JPG) |
Anticucho,serce byka na patyku |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi1eoAQnp8Y0DpRHnLWMvM1ezXSRhiuQwhdBwafAL1lCwfbyU1jRZnITN-hxJd47xqoMlzzigHoJMZr9YOMd9o5lL8S0wB8EZ7ZwTPWwF_SNf_noLQeWzQ_pz9peh7DrkVy7o-XbsLH4s/s640/_DSC6691.JPG) |
Na rynku. Koktajl truskawkowy i flan z galaretka. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg34zYuiiKNyPNOjSzmYEr4SoD26Arc5Bk2x3tXW0OpnMMpmjiocuGjosNHQ8ZLo6qc30N8eji7UNhv8lDkCxIdC_NYNzGb-_Va0bC5lUu69renB0yMIP0Ti3ROWkkhdiYxKq38pvT9UxE/s640/_DSC6697.JPG) |
Jemy na rynku. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCK_2_mTMlydPCZulGX1WUBuYDHqvdWZfrTgaqSGnYOxLa9aqD3vKrM3LHzZqd7jOyIV-hIqDMaeWBJCatcMNtXqJ5bn8_AcqA_wmSJLiPMXQnIjXMBrKGHSrdWVq_hPKOcUJN_W-i3K8/s640/_DSC6704.JPG) |
Churros. |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiofAkOci3lUZg3h20JDAZDfh-NMAyd-gyz9EY5lZDSUlQ6tVyQLyYMbNB2N1MMfJQOvstukmHFHt8VB73PYr9iHerWIUGPh3wnC3AALh2wJU6hA8eZqKiHZcUu3kDMm0LI3aoFIA85tw/s640/_DSC5525.JPG) |
Ceviche, surowa ryba z warzywami |